最近的天气忽冷忽热，使得一些老年慢性病患者血压波动增大，易诱发中风、心绞痛、心肌梗死等；幼儿由于免疫功能相对较弱，对倒春寒的到来难以适应，细菌、病毒等病原微生物乘虚而入，容易引起呼吸系统及消化系统疾病。

       中医一直强调以食治病，认为"药食同源”。同时，食疗应“顺应天时”根据季节来调养。以下介绍两款倒春寒保健食疗。

　　一、苏叶香葱苹果汤

    　【材料】紫苏叶15g，葱条5条，陈皮1角，苹果2个，盐少许

　　【方法】先将苹果去蒂、心、核，清水洗净，备用；葱条去须根、绿色部分，取葱白，切度，洗净备用；紫苏叶洗净，放入干净的纱布袋内，备用；陈皮洗净备用；瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，继续用中火煲四十五分钟左右，加盐即可饮用。

　　【功用】有解表祛风，调理胃肠的作用。如感冒风寒，头痛，鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，胸闷不舒畅，呕恶厌食，或吃鱼蟹中毒引起吐泻、腹痛等，都可作为食疗。

　　二、红枣姜汁牛肉饭

　　【材料】红枣10枚，生姜汁适量，新鲜牛肉3两，盐少许，烧酒少许，生抽少许，糖少许，粟粉少许，粘米适量

　　【方法】先将生姜汁、盐、烧酒、生抽、糖、粟粉各适量共同拌匀，以少许清水调开成腌料，备用；将新鲜牛肉清水洗净，切碎剁成肉糜，放入碗内，加入腌料和少许花生油，拌匀，腌片刻，备用；红枣，清水洗净，去核，备用；粘米清水淘洗干净，放入饭煲内，加入适量清水，煮至饭滚后收水，加入牛肉和红枣，搅匀，候饭热，即可食用。

　　【功用】有健胃驱寒，补血强身的作用。如身体虚弱，气虚不足，精神疲乏，食欲不振，头晕、心跳，腿脚无力，或妇人产后，手术之后等，都可作为食疗。