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养肝护肝还祛湿,用这款草药煲汤都说好!

发布时间:2020-4-7 15:17:10   点击:990次
鸡骨草主要生长在广东、广西等地,有很好的清热、利湿、解毒作用。由于岭南气候多温热潮湿,因此两广地区的人喜欢用它煲汤,以调理身体。


鸡骨草之所以能被大多数主妇所认识和接受,其中一个重要原因就是它有清肝利胆、利湿退黄的作用,适用于肝炎患者的日常调理。 但是,一些肝炎患者几乎每天都喝鸡骨草汤。也正因如此,他们有时会出现腹泻和营养不良的情况。

初患肝炎的人,更适合食用鸡骨草 初患肝炎的人,体质较为盛实,而且病因多与湿热有关,尤其是急性黄疸性肝炎和其他伴有黄疸的朋友,最适合用鸡骨草做调理了。 而患肝炎较久的人,体质已由实转虚,出现面色萎黄、容易疲劳、食欲不振等情况,这说明脾胃已经受损,此时就不能再用鸡骨草了。 因为鸡骨草性凉,虚寒体弱者不宜使用,否则会加重脾胃损伤,造成腹泻、精神不振、转氨酶反复升高等情况,影响肝炎的稳定好转。 

用鸡骨草调理身体,时间不能太长 日常调理的话,隔三差五用鸡骨草煲汤饮用,或外出就餐时点个鸡骨草汤喝,由于用量不大,频率不高,因此,即使体质与中医辨证不是特别相符,也不会对身体造成太大的影响。 

如果经过中医师辨证属于湿热症,也可以坚持服用一段时间的鸡骨草。不过,每隔一个月就要请中医师查看,了解体质有无发生转变,如果有,就要停用鸡骨草。这样,一方面可以发挥鸡骨草的最大效果,又可以避免损伤脾胃。

 药膳推荐 

一、鸡骨草煲猪横脷
材料:猪脾1条,蜜枣1粒,黄豆适量,食盐适量,水适量,鸡骨草1捆。 
做法: 鸡骨草用清水冲洗干净,黄豆清洗后干锅炒至表皮开裂闻到豆香,猪横脷切块用水冲洗即可,蜜枣略为冲洗,熬制、全部材料放入砂锅里加入清水大火烧开小火熬上一个半小时,最后放盐调味即可。
功效:清热、利湿、舒肝、健脾。 
适用:此汤是广东民间有名的中药食疗汤品,同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急、慢性肺炎等。

二、鸡骨草冬笋煲骨汤 
材料:猪大骨头400克,冬笋200克,鸡骨草20克,葛5克,茯苓5克,党参5克,食盐适量,姜4片 
做法:准备好煲汤用的辅料和一块干净的纱布,把所有煲汤用的汤料用清水洗净后,放到冷水里浸泡十五分钟。把浸泡好的煲汤料沥干水分放到纱布上。提起纱布的对角系紧,在砂锅里放入足量的水,放入纱布汤料包后开火,盖上锅盖待水煮开,腔骨放到凉水中,沸腾后煮三分钟左右,撇去血沫,把排骨捞出来,煮有鸡骨草的砂锅里水开后放入焯好的排骨,鸡骨草排骨用中小火炖一小时后放入冬笋块再炖四十分钟以上,临出锅前,放入适量的盐就可以享用香浓的汤了。 
功效:清热,解毒,祛湿适用:虚寒体弱者应该慎用。

三、鸡骨草茶 
材料:鸡骨草15g(一天量)。
做法:煮半小时即可饮用。
适用:对于风热感冒初期、毒蛇咬伤有一定的功效。

鸡骨草食用禁忌 

因鸡骨草味甘平,性凉,因此,经常两胁不适,胃脘胀闷,食欲不佳,口苦口粘,面红目赤,大便秘结,小便黄赤,舌红苔黄腻的湿热体质人群最适宜服用。

平常时有出现脘腹胀闷,疲倦乏力,姿势倦怠的气虚体质的人应慎用,而平素怕冷喜暖,四肢冰冷,少腹冷痛或腰膝冷痛,大便溏薄的阳虚体质人群应避免食用鸡骨草。

平时胃寒、虚寒体质的人也应避免过多食用鸡骨草。再次提醒,鸡骨草的种子含有毒蛋白,具有毒性,食用后会出现口腔烧灼感、吞咽困难、恶心呕吐、腹痛等中毒症状,食用时应除去鸡骨草的荚果或种子,避免中毒。
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